Ardent est le four électrique à pizzas conçu pour garantir une précision maximale, une grande polyvalence et une fiabilité absolue à chaque service. De la pizza napolitaine à la pizza romaine croustillante, jusqu’aux créations gastronomiques et traditionnelles, Ardent assure des résultats constants et de haute qualité, en valorisant chaque type de pâte et chaque recette.
Puissant et intuitif, il représente le choix idéal pour les pizzaiolos et les restaurateurs qui souhaitent se distinguer par des performances élevées, un contrôle total de la cuisson et une esthétique raffinée.

Une solution moderne qui préserve toute l’authenticité de la tradition italienne, tout en améliorant l’efficacité et le confort opérationnel.

Chaque détail est pensé pour offrir contrôle, sécurité et fiabilité :

Le système tactile convivial permet une gestion simple et précise de toutes les fonctions :

• Réglage indépendant de la puissance du haut et du bas
• Fonctions de préchauffage rapide et d’économie d’énergie
• Programme de nettoyage de la sole
• Sauvegarde des recettes pour des résultats toujours reproductibles

FLEXIBILITÉ DE CONFIGURATION MAXIMALE
Ardent peut être configuré avec une hotte d’aspiration et un compartiment inférieur dans différentes versions, pour s’intégrer parfaitement à n’importe quel espace et s’adapter à l’organisation du travail de chaque pizzaiolo.

Master PLUS est un four statique professionnel conçu pour assurer une efficacité et des performances
supérieures en toute sécurité. Le four est équipé d’un système de contrôle tactile pour une gestion simple et précise de tous les paramètres, y compris le mode d’économie d’énergie.

En plus de pouvoir choisir la taille et le nombre de chambres, le pizzaiolo pourra profiter d’une série de avantages structurels comme le contrôle indépendant de la puissance de la sole et voûte, le système Energy- Room pour une distribution optimale et prolongée de la chaleur, une grande porte panoramique avec ouverture assistée pour faciliter le travail quotidien. Il pourra également personnaliser son four avec les systèmes Total Refractory et All-Round, réduisant encore la consommation d’énergie, ou utiliser la hotte pour une meilleure qualité de l’environnement de travail.

Une ligne modulaire complète réalisée avec un design et des finitions raffinées, avec une attention portée à la propagation optimale de la chaleur grâce au contrôle indépendant et précis des températures de voûte e sole.
Une attention particulière est accordée au suivi du travail du pizzaiolo à toutes les étapes: de la facilité d’enfournement, jusqu’au verre panoramique pour contrôler rapidement et facilement les aliments pendant la cuisson, en accordante une attention particulière à la consommation d’énergie.